El Gobierno regional destaca la gran calidad de las legumbres que se producen en la región y subraya las oportunidades que tiene este cultivo

El Gobierno regional destaca la gran calidad de las legumbres que se producen en la región y subraya las oportunidades que tiene este cultivo

Cabañas de La Sagra (Toledo), 29 de octubre de 2025.- El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha destacado, en la inauguración de la Jornada ‘Legumbre viva’, “la gran calidad de las legumbres de nuestra tierra y el creciente peso que tienen en nuestras producciones”. Estas jornadas, organizadas por elDiaro.es Castilla-La Mancha, han contado con la presencia del alcalde de la localidad, Tomás Díaz, la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar, la delegada de Agricultura en Toledo, Elena Martín, y la directora de este medio de comunicación, Carmen Bachiller, entre otras personalidades.
 
Castilla-La Mancha cuenta en la PAC 2025 con cerca de 170.000 hectáreas declaradas de leguminosas, lo que supone en torno al 30 por ciento del total nacional, “y hace de nuestra región la segunda que más superficie destina” a este cultivo, con dos zonas principales productivas ubicadas en La Sagra toledana y la Manchuela conquense.
 
También ha puesto en valor las oportunidades de este cultivo al estar muy adaptado al medio, ser una producción sostenible y generar alimentos que tienen gran importancia en la dieta mediterránea. En cuanto a su consumo, la recomendación es de dos o más raciones de legumbres a la semana “y parece que ese incentivo del consumo se va notando, pues ya se sitúa en cerca de 3,5 kilogramos por persona al año en nuestro país, por tanto, este incremento es otro motivo más para su cultivo”.
 
En ese sentido, Martínez Lizan ha explicado que desde 2022, con la entrada en vigor del Real Decreto que establece una ayuda asociada a la producción sostenible de proteínas vegetales, la superficie de leguminosas ha aumentado tanto en Castilla-La Mancha como en otras regiones. En concreto, en Castilla-La Mancha, el aumento de superficie declarada en la PAC desde ese año es del 45,5 por ciento, lo que significa haber pasado de 116.450 hectáreas a las casi 170.000 actuales.
 
Aunque, tal como ha indicado, aun queda mucho margen de crecimiento, ya que España produce unas 470.000 toneladas anuales de legumbres en grano e importa unas 400.000.
 
La Sagra y La Manchuela
En Castilla-La Mancha las legumbres tienen gran arraigo en zonas como La Manchuela conquense y La Sagra toledana, donde lentejas y garbanzos son cultivos que tiene gran tradición.
 
El consejero ha recordado al respecto que la Asociación de la Lenteja de La Manchuela Conquense ya ha iniciado el proceso de creación de una nueva figura de calidad, una IGP que identifique las lentejas cultivadas en La Manchuela, que abarca 31 municipios de las provincias de Cuenca y Albacete. Actualmente, el pliego de condiciones está en el Ministerio de Agricultura “y esperamos que antes de final de año lo traslade a la UE para valorarlo. Sabemos que la dinámica de la Comisión es tediosa y lenta y que los períodos son demasiado largos para lo que nos gustaría, pero esperamos que lo antes posible pueda estar resuelta. No podemos dar una fecha para disponer esa IGP, pero será una realidad más pronto que tarde”, ha trasladado Martínez Lizán.
 
La región cuenta en la actualidad con 38 industrias alimentarias de legumbres y proteaginosas, a las que el Gobierno regional apoya con ayudas FOCAL para su modernización y mejora. En concreto, desde 2015 se han aprobado diez proyectos que han contado con dos millones de euros de ayuda y en la nueva convocatoria, que aún no se ha resuelto, hay cuatro proyectos presentados.
 
Por último, Julián Martínez Lizán no ha querido dejar de mencionar las almortas, una leguminosa muy vinculada a Castilla-La Mancha, que pasó por vicisitudes porque estuvo prohibida a mitad del siglo XX, pero cuyo consumo se ha demostrado que es totalmente seguro y que este año cuenta con una superficie declarada en la PAC de 500 hectáreas. Sobre ellas, el consejero ha destacado que son el ingrediente principal “con el que preparamos las gachas, uno de los platos más típicos de esta tierra”.
 
Recuerdo a las víctimas de la DANA
En el día que se cumple un año de la DANA, Julián Martínez Lizán también ha querido tener un recuerdo para todas las víctimas de esta catástrofe y en particular ha tenido palabras especiales para todas las personas que fallecieron “en diferentes zonas de la geografía española, algo de lo que Castilla-La Mancha no estuvo exenta, y tanto en Mira como en Letur, además de grandes catástrofes, también padecieron la pérdida de personas, que es lo peor”.
 
A partir de ese momento, ha recordado, empezó un período de recuperación en el que el Gobierno regional puso todo su empeño “en trabajar lo antes y lo más rápido posible para que, está fijado así, en el 2028, Mira y Letur no estén como estaban antes de la DANA, sino mejor, en mejores condiciones”.
 
En este sentido, la Consejería de Agricultura también está participando en esa reconstrucción de diferentes maneras. Una de ellas es aportando información y documentación que “nos requieren desde el Ministerio de Agricultura, porque desde ahí es desde donde se actúa directamente en las localidades de Letur y Mira para indemnizar al 100 por cien todas las pérdidas que se hayan podido dar por la DANA a los agricultores”.
 
Y con el fin de recuperar el potencial productivo y la normalidad de su desarrollo, la Consejería está trabajando en recuperar los caminos rurales dañados, “arreglos que se van a producir en 24 localidades de las provincias de Cuenca y Albacete, no solo en Letur y Mira, con una inversión de tres millones de euros que financia al 100 por cien la Consejería y en la que no tienen que aportar nada esas localidades”. Los arreglos “se están desarrollando en este momento, por lo que esperamos que sean una realidad lo antes posible y que ayuden a conseguir esa normalidad que tanto deseamos”, ha concluido el consejero.