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Un año más, Mercabilbao se convierte en aliado de “Gastrotxiki”, el evento culinario dedicado a las y los más pequeños, dentro del prestigioso Certamen Gastronómico de la Aste Nagusia.

Este evento anual, que organiza Bilboko Konpartsak, forma parte de la programación de las fiestas de la Villa y tiene como objetivo promover la cultura gastronómica local entre las niñas y niños. Mercabilbao refuerza así su misión de inculcar hábitos saludables desde la infancia, promoviendo el consumo de productos frescos, locales y de temporada. La Concejala de Euskera, Atención y Participación Ciudadana, Agenda 2030 e Internacional, Eider Inunciaga, ha tomado parte hoy junto a las y los txikis elaborando ensaladas.

EDUCACIÓN GASTRONÓMICA DESDE LA INFANCIA Y DURANTE MÁS DÍAS

Durante el “Gastrotxiki”, las y los niñas/os tendrán la oportunidad de participar en talleres culinarios donde aprenderán a preparar platos sencillos utilizando productos frescos y de temporada. Además, como novedad este año los talleres se amplían un día más. Así, el evento culinario estará abierto a todas las y los niños que quieran participar los días 19, 21, 23 y 25 de agosto.

Las y los más pequeños aprenderán a elaborar ensaladas con hortalizas frescas, que fortalecen el sistema inmunológico y contribuyen a la salud digestiva. Prepararán tostas, elaboradas con pan de calidad, un alimento que les proporcionará energía para sobrellevar el ajetreo de las fiestas.

Además, aprenderán a preparar nuestras afamadas gildas, una combinación de aceitunas, piparras y anchoas, fuente de grasas saludables y antioxidantes. El último día las brochetas de frutas, coloridas y jugosas saciarán el apetito de manera natural, aportando una carga de vitaminas y fibra favoreciendo la digestión y la hidratación.

Mercabilbao opta por estos productos locales que garantizan frescura, apoya a los productores vascos y reduce el impacto ambiental, creando una sinergia perfecta entre salud personal y sostenibilidad.

ALINEADOS CON LOS OBJETIVOS DE SOSTENIBILIDAD Y UNA OPORTUNIDAD PARA FORTALECER VÍNCULOS COMUNITARIOS

En línea con su enfoque en la sostenibilidad, Mercabilbao destaca la importancia del consumo responsable y la reducción del desperdicio alimentario durante el “Gastrotxiki”. Se hará hincapié en el uso de ingredientes locales y de temporada, lo que no sólo apoya a los agricultores y productores vascos, sino que también minimiza el impacto ambiental. La colaboración de Mercabilbao en el “Gastrotxiki” también refleja su compromiso con la comunidad. Este evento no sólo busca educar, sino también fortalecer los lazos entre productores locales, familias y niñas y niños. La participación activa de Mercabilbao permite a la comunidad conocer de cerca el origen de los alimentos que consumen y la importancia de apoyar a los mercados locales.

“Estamos encantados de ser parte del “Gastrotxiki” en este prestigioso certamen gastronómico. Creemos que es fundamental comenzar la educación alimentaria desde temprana edad, y este evento nos brinda una excelente oportunidad para hacerlo de manera divertida e interactiva,” ha comentado Aitor Argote Director General de Mercabilbao. “A través de esta colaboración, esperamos inspirar a los niños a disfrutar de la cocina y a comprender la importancia de una alimentación saludable y sostenible”.

Por su parte, la Concejala de Euskera, Atención y Participación Ciudadana, Agenda 2030 e Internacional, Eider Inunciaga, que se ha mezclado con las y los niños preparando suculentas ensaladas, ha destacado “la importancia que Aste Nagusia pone en el público infantil con festejos -divertidos, variados, igualitarios, inclusivos- que combinan la parte lúdica con la didáctica poniendo el foco en los valores”.

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