La red de laboratorios de Salud Pública procesó más de 11.200 muestras de alimentos y aguas en 2024
Se realizaron un total de 68.798 determinaciones analíticas,lo que supone un incremento del 5,75 por ciento con respecto al año anterior. Del total de muestras, 2.050 corresponden al programa de vigilancia de aguas de consumo humano, 3.210 al programa de vigilancia de aguas de baño,1.673 a muestras de agua sanitaria, piscinas y torres de refrigeración y 4.097 a muestras de alimentos
La Red está constituida por los laboratorios del Servicio Canario de la Salud adscritos a las Direcciones de Área de Salud de El Hierro, La Palma, La Gomera, Tenerife, Fuerteventura, Lanzarote y Gran Canaria
Los laboratorios que forman parte de la Red Canaria de Laboratorios de Salud Pública (RECALSP) procesaron `en 2024 un total de 11.273 muestras de alimento y aguas pertenecientes a los diferentes programas que se desarrollan desde los servicios de Sanidad Ambiental y Seguridad Alimentaria de la Dirección General de Salud Pública del Servicio Canario de la Salud.
El número de muestras analizadas durante el años pasado se ha incrementado un seis por ciento con respeto al año 2023 y mantiene la tendencia de crecimiento desde el año de creación de la red de laboratorios en 2012. En total se realizaron 68.798 determinaciones analíticas con esas muestras, lo que supone un incremento del 5,75 por ciento con respecto al año anterior, según se extrae de la Memoria de Actividad 2024 de la RECALSP presentada recientemente.
Del total de muestra analizadas en 2024, 2.050 corresponden al programa de vigilancia de aguas de consumo humano, 3.210 al programa de vigilancia de aguas de baño, 1.673 a muestras de agua sanitaria, piscinas y torres de refrigeración y 4.097 a muestras de alimentos. Hay laboratorios que procesan además otro tipo de muestras, como coprocultivos y frotis nasales, que en total analizaron 243 muestras de este tipo.
Red de Laboratorios de Salud Pública
La RECALSP se crea por Orden de 9 de junio de 2011, coordinada y gestionada desde la Dirección General de Salud Pública. Está constituida por los laboratorios del Servicio Canario de la Salud de la Consejería de Sanidad adscritos a las Direcciones de Área de Salud de El Hierro, La Palma, La Gomera, Tenerife, Fuerteventura, Lanzarote y Gran Canaria.
Los objetivos de la RECALSP son conseguir dar soporte a los parámetros analíticos solicitados por los Programas que desarrollan los Servicios de la Dirección General de Salud Pública, coordinar y homogeneizar criterios entre los laboratorios tanto técnicos como a nivel de proveedores, así como poder establecer sinergias que mejoren y faciliten el trabajo y los recursos.
Los laboratorios de la Red se estructuran en tres niveles, según sus competencias técnicas, actuando los de tercer nivel como laboratorios de referencia para la Comunidad para determinados parámetros acreditados, este el caso de los Laboratorios de Salud Pública de Tenerife, Gran Canaria y La Palma.
Actualmente la RECALSP cuenta con 88 parámetros acreditados en Microbiología y 177 en Fisico-Química repartidos entre los cinco laboratorios acreditados por ENAC, según ISO 17025 (Tenerife, Gran Canaria, Fuerteventura, La Palma y Lanzarote). Cada año se sigue avanzando para poder ampliar la acreditación y dar cumplimento a los Programas de la Dirección General de Salud Pública.
Ampliación de acreditación
En el año 2024 los laboratorios de Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote aumentaron el alcance en el área de físico-química. En el caso del laboratorio de Tenerife, el área de físico-química amplio en cloritos, clorato, en ACH y aguas envasadas por cromatografía iónica.
El laboratorio de Gran Canaria amplió en ICP-Masas, aluminio, arsénico, cadmio, hierro, manganeso, mercurio y plomo y por cromatografía iónica, fluoruro, cloruro, nitrato, nitrito, sulfato, sodio, amonio, calcio, ambos en ACH y agua envasada. Por su parte, el laboratorio de Lanzarote amplió en conductividad eléctrica en ACH.
En 2024 el área de microbiología, los laboratorios de Tenerife, Fuerteventura y Lanzarote también ampliaron acreditación. El de Tenerife acreditó en el área de microbiología Recuento de campylobacter por NMP automatizado en carnes de aves y productos cárnicos de aves, mientras que Fuerteventura acreditó en el área de microbiología de recuento de enterococos en 24 horas para aguas de mar y enterococos en ACH en 48 horas.
También el laboratorio de Lanzarote acreditó en el área de microbiología de recuento de Enterococos en 24 horas para aguas de mar y enterococos en ACH en 48 horas y detección de salmonella por inmunofluorescencia en alimentos y esponjas.
Los futuros objetivos de la RECALSP para aumentar el alcance de acreditación siempre están centrados, entre otros, en los parámetros que se solicitan desde los Servicios de la Dirección General de Salud Pública y que aún no están acreditados, además de aquellos correspondientes a su nivel según lo establecido en la Orden que crea y regula la RECALSP. También deben priorizarse aquellos solicitados para la vigilancia sanitaria de sus correspondientes Áreas de Salud.
Mejoras en equipamiento
Durante 2024 también se reforzó a los laboratorios de la red con equipamiento según sus necesidades, de manera que en el de Gran Canaria se dotó de HPLC, un contador de colonias manual y baño ultrasónico digital y el laboratorio de Tenerife incorporó un pHmetro de sobremesa con electrodos.
El laboratorio de Fuerteventura cuenta con una estufa bacteriológica de cultivo, nevera, agitador y dispensador de 10 ml y micropipeta de 10 ml y el de La Palma se dotó de lavavajillas, sistema de dilución gravimétrica y espectofotómetro. En 2024, el laboratorio de Lanzarote también incorporó un espectofotómetro, un sistema de dilución gravimétrico , un mezclador de palas para bolsas y un baño ultrasónico digital de 10 l. Los laboratorio de La Gomera y El Hierro incorporaron un espectofotómetro, y fotómetro portátil y un turbidímetro de sobremesa, respectivamente.
Plan de Formación
En el apartado formativo, durante 2024 se realizaron los cursos de ‘Calibración de equipos y estimación de la incertidumbre’ y ‘Cepas de referencia y control de medios de cultivo’, ambos con participación del personal de todos los laboratorios de la red. Estas actividades, incluidas en el Plan de Formación de la RECALPS 2024, están financiadas y coordinadas desde la Dirección General de Salud Pública y cuentan con la correspondiente acreditación.
